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科技日報記者 張夢然
在所有癌癥中，肺癌是5年生存率最低的癌癥之一。臨床上確定的事實是，各種水果中的活性成分可最大限度地降低罹患癌癥等慢性疾病的風險。日本岡山大學研究人員使用小鼠模型證明，獼猴桃汁及其組分異槲皮素有助預防和抑制肺癌發展。研究結果近日發表在《基因與環境》上。
獼猴桃是多酚和維生素C最豐富的來源之一。此前，研究人員已經證明了獼猴桃汁對誘變、炎癥和小鼠皮膚腫瘤發生的抑制作用。他們已經確定了負責抗誘變作用的獼猴桃成分是水溶性和熱敏酚類化合物。隨后，研究人員提出多酚化合物異槲皮素作為具有抗癌潛力的組分。
研究小組使用NNK誘導小鼠腫瘤生長，NNK是煙草制品中存在的一種已知致癌化合物。利用一系列實驗和對照，研究小組研究了獼猴桃汁和異槲皮素對小鼠肺部腫瘤發生的影響。
結果表明，接受NNK注射和口服劑量的獼猴桃汁組每只小鼠肺的腫瘤結節數明顯低于僅注射NNK組。此外，口服異槲皮素也減少了小鼠肺中的結節數量。
在岡山大學研究人員的一項研究中，獼猴桃汁減少了致癌物暴露小鼠的腫瘤結節。圖片來源：有元佐賀惠
研究團隊在發現可能的作用機制方面也取得了突破。NNK和1-甲基-3-硝基-1-亞硝基胍（MNNG）是已知的觸發DNA突變的誘變劑。因此，研究小組設計了一系列實驗來研究獼猴桃汁和異槲皮素對使用鼠傷寒沙門氏菌TA1535（一種通常用于檢測DNA突變的細菌菌株）后產生的影響。
正如預期的那樣，在獼猴桃汁存在下，使用TA1535檢測到的NNK和MNNG的致突變性降低。然而，當使用鼠傷寒沙門氏菌YG7108（一種缺乏負責DNA修復的關鍵酶的菌株）進行類似的測試時，獼猴桃汁無法降低NNK和MNNG的誘變作用。基于這一觀察，研究人員得出結論，獼猴桃汁似乎通過加速DNA修復來介導其抗誘變作用。
使用基于細胞的實驗，研究小組還表明獼猴桃汁抑制了Akt蛋白的作用，Akt是一種參與癌癥信號傳導的關鍵蛋白質。已知Akt和一種名為PI3k的相關蛋白質在幾種人類癌癥中被過度激活。
研究人員稱，獼猴桃汁和異槲皮素減少了NNK誘導的肺部腫瘤發生。獼猴桃汁靶向癌變過程中的起始和生長或進展步驟，特別是通過抗誘變，刺激烷基DNA修復和抑制Akt介導的生長信號。異槲皮素可能通過抑制Akt磷酸化部分地促進獼猴桃汁的生物效應，但它可能不是主要的活性成分。
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