科技日報記者 頡滿斌 通訊員 陳佳

(資料圖)

當(dāng)酷熱籠罩大地，甘肅康縣良好的生態(tài)環(huán)境和撲面而來的清涼感不僅吸引了眾多游客，成了他們心目中的“最佳避暑地”，也為甘肅康縣食用菌的生長提供了得天獨厚的自然條件。

8月，記者走進(jìn)康縣長壩鎮(zhèn)福壩農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技示范園，只見黑黝黝、肥嘟嘟的黑木耳競相“綻放”，潔白如玉的秀珍菇從一朵朵菌棒的小孔里“撐”了出來，黃燦燦的金耳，朵大肉厚的靈芝、肥嘟嘟的黃縱菌等各類菌種都已到收獲的季節(jié)，農(nóng)戶們正忙碌地穿梭其間采摘菌類。“目前，我們已經(jīng)收到了上千個訂單，現(xiàn)在全公司都在加班加點趕制訂單。”康縣食用菌種植帶頭人、福壩產(chǎn)業(yè)科技示范園負(fù)責(zé)人楊滿輝說。

康縣冬暖夏涼、空氣濕潤、雨熱同期，林下土壤優(yōu)質(zhì)，山泉水豐富，典型的亞熱帶向暖溫帶過渡性氣候，為食藥用菌生長創(chuàng)造了得天獨厚的自然條件，近年來，由于科技加持，各種菌類在這里競相“綻放”。

“后天發(fā)力”做足“先天優(yōu)勢”

“康縣食用菌種類非常豐富，木耳、香菇、天麻、羊肚菌、牛肝菌、竹蓀、猴頭等一系列菌類都適宜在康縣生長且品質(zhì)上乘。通過科技助力，這些菌類得以批量生產(chǎn)，將為群眾增加不少的收入。”楊滿輝告訴記者。

作為技術(shù)和勞動密集型產(chǎn)業(yè)，食用菌種植具有“短、平、快”的特點，是康縣群眾增收致富奔小康的重要收入來源之一。近年來，為進(jìn)一步做大做強食用菌產(chǎn)業(yè)，康縣堅持走科技興農(nóng)、綠色發(fā)展之路，積極與甘肅省科技廳專家團(tuán)隊合作。在專家團(tuán)隊的精心指導(dǎo)下，康縣食用菌產(chǎn)業(yè)向特色化、規(guī)模化、品牌化方向發(fā)展，成為當(dāng)?shù)卮龠M(jìn)群眾就業(yè)增收的有效抓手。

“食用菌產(chǎn)業(yè)是我鎮(zhèn)的優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2023年，全鎮(zhèn)發(fā)展袋料木耳基地29處，袋料木耳、香菇菌袋累計投放400多萬袋，預(yù)計收獲成品黑木耳等食用菌共計50萬斤，產(chǎn)值達(dá)1500多萬元。”康縣碾壩鎮(zhèn)黨委書記熊濤說，“縣里給予了一定的產(chǎn)業(yè)獎補資金支持，群眾嘗到了甜頭，勁頭越來越足。”

截至目前，康縣食用菌總量達(dá)1269萬袋，椴木食用菌10萬架以上，食用菌總產(chǎn)量達(dá)642.9萬公斤，產(chǎn)值約2.15億元，新建60畝食用菌生產(chǎn)大棚，產(chǎn)業(yè)化種植菌類24類130個品種。其中，“康縣黑木耳”品牌產(chǎn)品因質(zhì)量好、優(yōu)品質(zhì)和暢銷度高，更是進(jìn)入了“中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌價值100強”名單，品牌估值達(dá)0.38億元。

“三產(chǎn)融合”做足品牌文章

靠山吃山，靠水吃水。食用菌產(chǎn)業(yè)是康縣脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)。站在新的歷史發(fā)展起點上，如何推動食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺階？如何讓食用菌產(chǎn)業(yè)一步步從“低小散”走向“高精尖”，從“脫貧產(chǎn)業(yè)”走向“富民恒業(yè)”？

康縣按照做優(yōu)做強特色食用菌、做特做精珍稀食用菌、做好做大食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的工作思路，積極搭建產(chǎn)學(xué)研平臺，打好科技成果轉(zhuǎn)化供給、需求、服務(wù)、保障“組合拳”，著力強化品牌打造、機制構(gòu)建、要素保障和綜合效益，初步形成了多元化全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)秤镁a(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。

記者了解到，康縣共有康元、金強、康垚等食用菌品牌5個，涵蓋木耳、金耳、天麻、香菇、羊肚菌等食用菌系列產(chǎn)品12個。康元生物有限責(zé)任公司等企業(yè)已成功轉(zhuǎn)化靈芝孢子油膠囊、蛹蟲草粉片、菌苷肽口服液、濃縮猴頭菇片等科研成果，以天麻研發(fā)為主的食藥用菌項目也正強力推進(jìn)中。

采摘食用菌、參觀展示館，品嘗特色宴、購買食用菌產(chǎn)品。今年，長壩鎮(zhèn)福壩村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技園不僅吸引了眾多游客前來旅游，而且成了福壩村旅游的新亮點。

“我們在大力發(fā)展食用菌提取產(chǎn)品、凍干食品、調(diào)味品等加工業(yè)，推動食用菌產(chǎn)業(yè)向深加工轉(zhuǎn)變的基礎(chǔ)上，推動采摘、餐飲休閑、文化旅游等多業(yè)態(tài)融合發(fā)展，全力推動食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，逐步培育起一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈。”康縣食用菌中心副主任王和飛告訴記者。

同時，康縣把食用菌特色餐飲和文化旅游融入城鄉(xiāng)發(fā)展規(guī)劃中，打造了一批天麻小鎮(zhèn)、木耳小鎮(zhèn)等以食用菌生態(tài)觀光、采摘體驗和飲食文化為主題的精品旅游線路，開發(fā)了“天麻宴”“菌菇宴”等特色餐飲，并通過食用菌企業(yè)電商平臺、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)中心（站），不斷加大食用菌生態(tài)觀光、采摘體驗、飲食文化為主題的文旅產(chǎn)業(yè)培育力度，推動食用菌產(chǎn)業(yè)線上線下融合發(fā)展。2022年，康縣實現(xiàn)旅游收入9.6億元，食用菌綜合產(chǎn)值達(dá)2.15億元。

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